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鴨肉的做法大全 香辣啤酒鴨如何做

深圳查查吧 作者：董吾耳 2014-07-01 17:15

　　鴨肉的做法有哪些，香辣啤酒鴨怎么做，下面就來看看相關(guān)介紹吧。

　　香辣啤酒鴨

　　食材

　　主料

　　鴨肉　600g

　　啤酒　500ml

　　輔料

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　蒜　適量

　　花椒　10粒

　　八角　2粒

　　干辣椒　3個

　　醬油　5ml

　　蠔油　1大勺

　　鹽　適量

　　糖　適量

　　食用油　適量

　　做法

　　1.將半片鴨洗凈。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜 花椒 八角 辣椒。

　　3.把鴨子斬成塊。焯水。

　　4.把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。

　　5.鍋中放入少量的鹽炒香花椒 八角 辣椒 蔥姜蒜 。

　　6.下入瀝干水分的鴨子塊煸炒。

　　7.煸炒出鴨油，加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。

　　8.加入啤酒沒過鴨肉。

　　9.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜至1小時。

　　10.加入鹽收干湯汁即可。

香辣啤酒鴨

 

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