豆腐的做法有哪些，怎么做宮保豆腐，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
宮保豆腐
食材
主料
豆腐 250g
花生米 100g
蒜苔 50g
紫天椒 8粒
芝麻 20g
輔料
糖 1勺
香醋 1勺
生油 2大勺
老抽 1/2勺
料酒 1勺
鹽 1勺
淀粉 1勺
雞精 1勺
做法
1.豆腐切成丁備用。
2.調(diào)料汁調(diào)好，蒜苔、紫天椒切粒備好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。
4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。
5.另起鍋把調(diào)料汁倒入鍋里。
6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。
7.倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。
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