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怎么做苦瓜牛肉　苦瓜的做法大全

深圳查查吧 作者：廖吳牟 2014-07-28 10:23

　　苦瓜的做法有哪些，苦瓜牛肉怎么做，下面就來看看它的做法介紹。

　　苦瓜牛肉

　　食材

　　主料

　　牛肉　250g

　　苦瓜　300g

　　輔料

　　紅辣椒　適量

　　蒜泥　適量

　　蠔油　適量

　　生粉　適量

　　做法

　　1.苦瓜洗凈，圓切成簿圓片

　　2.把中間的核去掉

　　3.準(zhǔn)備紅辣椒，蒜泥 ，姜，蔥等配料

　　4.牛肉切成簿片，用油鹽生粉糖腌20分鐘

　　5.煮開熱水加入鹽或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。撈起過冷水。

　　6.熱鍋加油少量的蒜泥倒入飛水的苦瓜翻炒幾下加入鹽調(diào)味

　　7.把苦瓜擺盤

　　8.熱鍋下蒜泥紅椒烤香

　　9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蠔油調(diào)味撒上蔥花，上盤即可 。

苦瓜牛肉

 

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