怎么做雙色剁椒魚頭，如何做好吃，現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。
雙色剁椒魚頭
用料
花鰱魚頭 1
紅辣椒剁椒、青辣椒剁椒、朝天椒汁 超市都有售
大蒜
胡椒粉
豆豉
生姜
香蔥
料酒、醬油
做法
1.魚頭洗凈，劈成兩半，魚頭背部需相連;姜切末，蔥切小段
.2 魚頭雙面抹適量鹽，放入姜末和蔥還有2小勺料酒腌半小時
3 取出魚頭雙面摸油，放在圓盤里，撒上姜末、白胡椒粉、豆豉、干辣椒、朝天椒汁、料酒、醬油，一半鋪上紅剁椒，一半鋪上青剁椒
4 把魚頭放入蒸鍋內(nèi)，蒸7分鐘，關(guān)火燜一分鐘取出將剁好的蒜蓉撒上，鍋內(nèi)熱一點油淋在魚頭上，最后撒上香蔥末
2021-07-20
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