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如何做洋蔥炒鴨肉 鴨肉的做法大全

  怎么做鴨肉好吃,如何做洋蔥炒鴨肉,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  洋蔥炒鴨肉

  用料

  鴨肉 1斤

  洋蔥 1個(約100克)

  紫蘇 適量

  姜絲 少量

  蒜茸 少量

  料酒、醬油、油、鹽、糖、淀粉 適量

  做法

  將鴨肉剁成塊,放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、淀粉,拌均勻后腌10分鐘。

  洋蔥切塊。

  起油鍋,下蒜茸、姜絲,出香味后放入腌好的鴨肉,大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。

  放入紫蘇,小火燜約10分鐘(期間一般不需要放水,因為鴨肉在小火燜的時候會出水,如果覺得太干可放入適量的高湯)。

  放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘,打芡出鍋。

洋蔥炒鴨肉

 

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