小白菜怎么做好吃，如何做油豆腐炒小白菜，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法。

　　油豆腐炒小白菜

　　材料

　　主料：小白菜400克，油豆腐300克，

　　輔料：白皮大蒜5克，

　　調(diào)料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

　　做法

　　1.小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開(kāi);

　　2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;

　　3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;

　　4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開(kāi)，改用小火繼續(xù)煮;

　　5.待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟;

　　6.最后放入水及淀粉勾芡即可。