主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 干貝的做法推薦 味道鮮美營養(yǎng)價值高

干貝的做法推薦 味道鮮美營養(yǎng)價值高

   干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。那么干貝的做法有哪些呢?一起去看看:

  干貝的做法——干貝蘿卜蒸

  食材

  主料:白蘿卜半根、干貝10粒、西蘭花半朵

  輔料:油適量、鹽適量、味精適量、水淀粉適量、蔥姜水適量、料酒適量

  干貝的做法

  干貝蘿卜蒸——步驟:

  1.準(zhǔn)備好食材。

  2.干貝加入料酒和溫水泡發(fā)。

  3.切成厚片。

  4.用模具壓出花形。

  5.中間挖一個小窩。

  6.把發(fā)好的干貝放在蘿卜上,入蒸鍋蒸20分鐘。

  7.取出濾去汁,擺上焯好的西蘭花。

  8.蒸蘿卜的汁加入少許蔥姜水,加入鹽,味精燒開,勾水淀粉成玻璃芡,淋少許油。

  9.把燒好的汁澆在菜上。

  干貝的做法——干貝娃娃菜

  食材

  主料:干貝20g、娃娃菜600g

  輔料:白糖1/2勺、鹽3/4勺、料酒2勺、生姜8g、大蔥5g

  干貝的做法

  干貝娃娃菜——步驟:

  1.干貝沖洗干凈放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小時,再放入1勺料酒、3克切成片的生姜放入蒸鍋大火蒸20分鐘備用。

  2.娃娃菜洗凈。

  3.每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣。

  4.大蔥和剩余的生姜切片。

  5.起油鍋,放入蔥姜片爆香。

  6.再放入切好的娃娃菜。

  7.處理好的干貝和浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)。

  8.再放入大半碗的水。

  9.加入鹽、糖、1勺料酒。

  10.大火燒開加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

  干貝本身味道已經(jīng)很鮮了,這道湯菜不需要味精、雞精等。干貝的做法你學(xué)會了嗎?

免責(zé)聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多