鹽酥雞是臺(tái)灣最常見(jiàn)的小吃之一，它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類。今天就來(lái)給大家講解鹽酥雞的做法：

　　鹽酥雞的做法：

　　用料：雞腿一只、香蔥一棵、全麥面包一片、白薯淀粉適量

　　調(diào)料：鹽、糖、五香粉、料酒、生抽、辣椒粉

　　鹽酥雞的做法—步驟：

　　1、雞腿脫骨，切成小塊，香蔥切段

　　2、依次在雞塊中加入鹽，糖，生抽，料酒，五香粉，香蔥，抓勻

　　3、放進(jìn)冰箱腌半個(gè)小時(shí)

　　4、全麥面包風(fēng)干一會(huì)，用料理機(jī)打成面包糠

　　5、面包糠加入白薯淀粉，混合均勻做成炸粉

　　6、把腌好的雞塊均勻地過(guò)上炸粉

　　7、鍋中倒入適量油，燒熱下入雞塊，炸制金黃即可

　　8、根據(jù)個(gè)人口味可撒上辣椒粉

　　鹽酥雞的做法你學(xué)會(huì)了嗎?