隨著鮑魚這種餐桌上“貴族”的價格平民化,老百姓年節(jié)時也可以在市場里買得到它,但很多人為難的不是鮑魚的價格,而是如何把它變成可口的菜肴。今天就來教大家蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法：

　　蒜蓉粉絲蒸鮑魚

　　主料：鮑魚(4只)、粉絲(1/2小把)

　　調(diào)料：大蒜(5-6瓣)、蒸魚豉油(1.5大勺)、香蔥末(適量)、紅椒末(適量)

　　蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法—步驟：

　　1 粉絲剪短，放溫水里泡軟。

　　2 鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈，用小刀挖出鮑魚肉。

　　3 剔除內(nèi)臟，把鮑魚肉沖洗干凈，在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。

　　4 然后再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀

5 把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，粉絲上放鮑魚肉，大蒜擠成蒜泥。

　　6 鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。

　　7 把蒜泥均勻的澆在鮑魚上，進(jìn)蒸鍋，開鍋后蒸5-6分鐘。

　　8 蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然后澆點(diǎn)滾油熗出香味。

　　蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法你學(xué)會了嗎?有興趣的小伙伴可以嘗試一下~