瘦肉怎么做好吃?雖然我們說經(jīng)常吃肉不太好，但是偶爾吃肉就是應該的了。特別是對于那些無肉不歡的小伙伴們來說，再不好也要將肉吃到嘴里。那么，瘦肉的做法有哪些呢?下面，我們就來看看瘦肉的各種吃法介紹。

　　一、瘦肉怎么做好吃之水煮肉片的做法

　　材料：豬里脊肉、蒜苗、芹菜、蔬菜、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、蔥節(jié)、豆瓣、花椒面、辣椒面、蒜蓉、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油、蛋清、芡粉

　　做法：

　　1、豬里脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘;

　　2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節(jié);

　　3、凈鍋熱油，6成熱時放花椒和干辣椒節(jié)，蒜片，姜片，蔥節(jié)，郫縣豆瓣炒出香味;

　　4、然后摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在碗中;

瘦肉怎么做好吃之水煮肉片的做法

　　4、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開，斷生后撈起來放在剛才的菜上面，鍋中的湯也倒入碗中，不要太少，以不要沒過肉片為準;

　　5、在肉片上面撒上比較大量的花椒面和干辣椒面，適量蒜蓉和蔥花備用。另起一鍋，倒入多多的油，燒燙，澆在肉片上即可。

　　二、瘦肉怎么做好吃之青椒炒肉的做法

　　材料：瘦肉、青椒、蠔油、醬油、鹽、淀粉

　　做法：

　　1、瘦肉切片或切絲，用鹽，醬油，蠔油拌勻，加入淀粉抓一下讓肉更滑嫩;

　　2、青椒切絲切塊都可以;

　　3、熱鍋下油把瘦肉翻炒至剛變色。把青椒倒進去翻炒;

瘦肉怎么做好吃之青椒炒肉的做法

　　4、放點水蓋一下燜煮五分鐘左右。調味起鍋即可。

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