清明時節(jié)，不出去踏青，就呆呆的宅在家里看劇或者玩游戲，也算是忙里偷閑的一種心情放松。奉上心愛的雞米花家常做法，親自動動手，來上一大份雞米花，享受一段美好時光吧。

　　雞米花的家常做法：

　　第一步：準備食材。雞胸肉2小塊(雞腿肉也行)、雞蛋2個、干粉適量、面包糠適量。

　　第二步：將雞胸肉切成小塊，然后放入1個蛋清、1勺鹽、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分種。剩下的雞蛋打散備用。

　　第三步：用筷子夾一塊雞肉，放入干粉中，讓雞胸表面勻均的粘上干粉。盡量讓每個雞丁都沾勻。

　　第四步：將雞肉再放入蛋液中，粘滿雞蛋液。

　　第五步：再將雞蛋粘滿面包糠。裹面包糠時一次不要弄太多。

　　第七步：鍋中倒入適量的油，油溫約六成熱時，下入準備好的生坯。將雞肉一塊塊的放入鍋中，炸至雞肉表面金黃時撈出，瀝干油即可。

　　雞米花的家常做法學會了，那就趕緊擺盤開吃，將自己做的家常雞米花消滅干凈。對了，配點蕃茄醬口味更佳!