菜圃煎蛋怎么做?這道家常小吃是把香脆的菜圃包裹在蛋皮當中,松酥惹味,非常好吃。下面就為大家詳細介紹菜圃煎蛋的做法:

　　菜圃煎蛋做法一

　　材料：菜脯50克，雞蛋4個，蒜末1茶匙，食用油10毫升

　　步驟

　　1、菜脯切成小丁，雞蛋打散

　　2、平底鍋放入油燒至5成熱，倒入蒜末煸出香味，倒入菜脯丁煸炒

　　3、把煸好的菜脯均勻鋪在鍋底，輕輕倒入雞蛋液

　　4、等雞蛋液在鍋底凝結，輕輕晃動平底鍋，翻面再煎2分鐘即可

　　菜圃煎蛋做法二

　　材料：菜脯50公克，蔥20公克，蛋3顆，胡椒少許，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙

　　步驟

　　1.將菜脯洗凈，去除鹽漬，切成粗末狀;蔥切成粗末狀備用。

　　2.鍋中倒入沙拉油加熱，加入作法1的菜脯末和蔥末以中火炒香后，盛出備用。

　　3.將蛋打散，與胡椒、味醂拌勻，加入作法2混拌均勻成蛋液。

　　4.平底鍋倒入沙拉油加熱，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子邊煎邊攪動，并不時搖動鍋身，至兩面煎呈金黃色時，轉大火將多余的油分釋出即可。

　　菜圃煎蛋怎么做？通過上面的兩種方面介紹，相信你已經(jīng)學會了吧！一定要自己動手試試喔！

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