馬蹄的做法有哪些?馬蹄口感爽脆清甜，做成菜肴別有一番風味。下面為大家詳細介紹：

　　馬蹄的做法一

　　材料：馬蹄9個，荷蘭豆適量，胡蘿卜1根，蠔油1小匙，油

　　步驟

　　1.將材料各自切片，荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段。

　　2.油鍋燒微熱后，先下胡蘿卜，再下荷蘭豆，最后是馬蹄，順序不要錯，調味料只要一大勺蠔油，一小勺鹽就OK。

　　3.素菜里調一勺蠔油很提味。

　　馬蹄的做法二

　　材料：南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克

　　步驟

　　1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。

　　2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。

　　3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。

　　4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。

　　5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。

　　6、準備一小盆清水，放在面盆旁邊。

　　7、用手粘一些清水，然后搓一團南瓜馬蹄糯米粉團，成圓型，然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水，這樣，糯米粉團不粘手，容易成型)

　　8、鍋里放滿南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。

　　9、這個時候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。

　　以上就是關于馬蹄的做法的介紹，希望對你有幫助。

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