紅薯是一種粗糧，有“長壽食品”之稱，營養(yǎng)價值很高。紅薯的做法很多，紅薯麻團(tuán)是它的做法之一，下面為大家詳細(xì)介紹下它的做法。

　　紅薯麻團(tuán)的做法

　　材料：紅薯2個、油適量、糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量

　　做法

　　1、紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥;

　　2、紅薯泥中加入適量糖、糯米粉混合，揉成糯米面團(tuán);

　　3、糯米面團(tuán)分均勻面劑，搓成小圓團(tuán);

　　4、紅薯糯米圓團(tuán)快速蘸水，然后在白芝麻中裹勻;

　　5、鍋內(nèi)油燒熱，依次下麻團(tuán)，炸至浮起即可撈出，吸去多余油分。

　　溫馨提示：麻團(tuán)入鍋不需要翻動，炸至自然浮起就可以了。

　　紅薯食用注意事項(xiàng)

　　1、午餐吃最好

　　專家指出，紅薯在午餐時段吃是最好的。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣物質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質(zhì)可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　2、一定要熟透再吃

　　我們在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細(xì)胞膜，因?yàn)檫@是難以消化的物質(zhì)。還有如紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，我們服食后會產(chǎn)生不適感。

　　3、吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜

　　紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　4、消化不良慎吃紅薯

　　紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　5、紅薯和柿子不宜同食

　　紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應(yīng)相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　紅薯麻團(tuán)做好了，以上就是它的做法介紹，你會做了嗎?

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