秋刀魚因?yàn)槠潴w型修長如刀，繁殖季節(jié)在秋天，所以浪得其名。說起秋刀魚，可能很多人都不知道，但是它營養(yǎng)豐富，味道佳，魚的做多種多樣，今天要分享的內(nèi)容是：“教你做紅燒秋刀魚”，一起來看看吧！

　　魚的做法：

　　教你做紅燒秋刀魚：

　　原料：秋刀魚

　　配料：姜，蒜末，蔥，醬油，白醋，白糖等

　　步驟：

　　1、秋刀魚去內(nèi)臟洗凈 切斷備用

　　2、魚段瀝干水分，加入2勺鹽 少許白酒抓勻，腌10分鐘左右

　　3、把蔥花 姜片準(zhǔn)備好 將白糖 鹽  醬油  白醋 花椒粉倒入碗中調(diào)均勻備用

　　4、往鍋里倒油，燒熱

紅燒秋刀魚

　　5、把魚條放入油中煎一下

　　6、然后倒入蔥姜蒜八角 炒出香味

　　7、再將料汁烹入鍋中

　　8、加入一小碗水

　　9、蓋上鍋蓋大火燒開 轉(zhuǎn)中火燉煮15分左右

　　10、待湯汁收的差不多時候就可關(guān)火出鍋上香菜，美味的秋刀魚就大功告成了

　　秋刀魚的營養(yǎng)價值：

　　1、秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虛弱體質(zhì)的人適宜常吃秋刀魚。

　　2、秋刀魚的蛋白質(zhì)含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲癥有很好的預(yù)防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

　　3、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。老人經(jīng)常食用秋刀魚對身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用。

　　4、平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡，并不是很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚，但在減肥時要要注意對于熱量的消耗，每吃100克秋刀魚，我們可以逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，這樣可以將這些熱量都消耗掉。

　　以上就是關(guān)于：“魚的做法  教你做紅燒秋刀魚”的分享，希望對你有幫助。

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