羊肉的做法有哪些?冬天吃膩了雞鴨魚，不如來點羊肉吧，羊肉對于冬天進補來說是最適合不過了。羊肉的做法有很多，而羊肉與白蘿卜的搭配是最常見的。那么白蘿卜燉羊肉怎么做好吃，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

　　白蘿卜燉羊肉如何做

　　材料：羊肉500g、白蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

　　做法

　　1、白蘿卜切成瓣，姜弄末，備用;

　　2、起油鍋，爆香蒜、姜末;

　　3、放入蘿卜、羊肉;

　　4、放小蔥，大料，放清水，沒過材料;

　　5、放適量的生抽，放適量的雞精、鹽;

　　6、蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋。

　　羊肉怎么保存?

　　上面介紹了白蘿卜燉羊肉如何做，那如果是不小心羊肉買多了吃不完怎么辦呢?剩下的羊肉怎么保存比較好呢?

　　1、冰箱速凍保存

　　可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然后把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

　　2、炒干水分保存

　　先把新鮮羊肉切成細(xì)丁，在鍋里倒進適量的食用油加熱，待油熱之后，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼后把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。

　　3、熏曬法保存

　　把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。

　　4、風(fēng)干法保存

　　將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風(fēng)吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風(fēng)干后食用。

　　羊肉怎么做好吃，白蘿卜燉羊肉是它的做法之一，你會做了嗎?

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