豆腐的家常做法有哪些?豆腐是一種很常見(jiàn)的食材，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，低脂肪，適合很多人。豆腐的做法也有很多，也比較好操作。下面，我們就來(lái)看看豆腐的做法大全。

　　一、豆腐的做法大全之酸辣拌豆腐的做法

　　材料：豆腐300g、花生米50g、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、花生米適量、干辣椒適量

　　做法

　　1、豆腐一塊，切成小片;

　　2、坐鍋燒水，水開(kāi)后放適量鹽，把豆腐放入焯去豆腥味;

　　3、撈出后放涼開(kāi)水里過(guò)涼，碼在盤里;

　　4、碗里加鹽，干辣椒切碎放碗里;

　　5、坐鍋燒油，油熱后把熱油倒在辣椒碗里，簡(jiǎn)易辣椒油做好啦;

豆腐的做法大全之酸辣拌豆腐的做法

　　6、加入蒜末，加入生抽和醋;

　　7、烤熟的花生米在小罐里搗碎;

　　8、搗好后的花生碎放在調(diào)料碗里拌勻;

　　9、最后澆在豆腐上，灑上蔥花即可。

　　二、豆腐的做法大全之番茄魚丸豆腐湯的做法

　　材料：番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發(fā)木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣

　　做法

　　1、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊;

　　2、湯鍋里倒適量的油，先下蔥蒜，跟緊就下番茄;

　　3、番茄炒變色，下木耳，翻炒幾下;

　　4、接著倒下魚丸，翻炒均加鹽調(diào)味;

豆腐的做法大全之番茄魚丸豆腐湯的做法

　　5、加入適量的開(kāi)水;

　　6、待煮開(kāi)下豆腐;

　　7、等到鍋開(kāi)，調(diào)入芡粉;

　　8、再沸騰就可盛起，散點(diǎn)蔥花即可。

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