提到絲瓜很多人都愛吃，味道鮮美且微甜，它的搭配和做法都多多。下面要給大家分享的內容是：“絲瓜的做法 肉末蒸絲瓜怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，豬肉，油，鹽，蠔油，醬油，剁椒，大蒜末等

　　步驟：

　　1.把所需材料洗干凈準備好

　　2.豬肉剁碎加鹽

　　3.加醬油

　　4.加大蒜米

　　5.絲瓜切一小斷6.放入鍋里蒸

　　7.另外炒鍋里添油炒肉末

　　8.加入蠔油

　　9.最后把炒好的肉末淋在蒸好的絲瓜上，再加點剁椒在上面看起來沒那么單調

　　以上主要介紹了肉末蒸絲瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔，接著要給大家補充點關于絲瓜的小知識。

　　絲瓜的挑選

　　1、看外表

　　新鮮的絲瓜外表是一種嫩綠色的樣子，帶有淡淡的光澤，而且特別容易出現(xiàn)破損，而老一些的絲瓜則會出現(xiàn)表面發(fā)灰的情況，同時也不會有光澤存在。

　　2、用手搖

　　大家挑選絲瓜時，也可以用手搖動一下，如果在搖動時能感覺到另一端有明顯的下沉，并且在搖動時，很容易斷，那么這種絲瓜就是可以購買的。但是在搖動時如果感覺它很硬，而且像根棍子一樣，那么建議大家就不要購買了。

　　3、用手掐

　　你們平時挑選絲瓜時，也可以用手去掐一下，如果在指甲掐入時沒有任何聲音發(fā)出，就說明這種絲瓜是鮮嫩的，如果在掐入時，出現(xiàn)“撲”的聲音，則說明這種絲瓜是過老或者并不新鮮的絲瓜，是不建議大家購買和食用的。

　　絲瓜的最佳搭配

　　1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助于促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。

　　2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。

　　3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

　　4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。

　　5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。

　　6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用，有助于產后祛斑和護膚。

　　以上就是關于：“絲瓜的做法 肉末蒸絲瓜怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“