蓮子味道鮮美營養(yǎng)價值超高，看它的價格那么貴就知道了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮子的做法 冬瓜蓮子排骨湯怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜蓮子排骨湯怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，油，鹽，蓮子等

　　步驟：

　　1.蓮子洗凈備用。

　　2.冬瓜洗凈備用

　　3.排骨洗凈。

　　4.放入開水中煮1分鐘，去血水。

　　5.去血水的龍骨與蓮子一起放入電壓力鍋中，煲15分鐘。

　　6.再加入冬瓜，煲10分鐘即可開蓋加入油鹽進行調(diào)味。

　　以上主要介紹了冬瓜蓮子排骨湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于蓮子的小知識。

　　蓮子的存儲

　　1、蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉。因此，干品蓮子可用膜袋裝好，放入有蓋密封容具，置于陰涼、干燥、通風處保存。

　　2、蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會受影響，煮后風味大減，同時藥效也受一定影響。

　　蓮子的食用方法

　　1.除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

　　2.巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

　　以上就是關于：“蓮子的做法 冬瓜蓮子排骨湯怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“