土豆味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香土豆怎么做 加點(diǎn)醋會(huì)更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚香土豆怎么做：

　　材料：

　　土豆，芹菜，花生，紅尖椒，色拉油，醋，雞粉，蒜，料酒，生抽，豆瓣醬，小蔥，白糖，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出

　　2.鍋中放油燒熱，放入蒜蓉爆香

　　3.放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻

　　4.將炸好的土豆片倒入第3步中

　　5.放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻

　　6.加入炒熟的花生米

　　7.加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟

　　以上主要介紹了魚香土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的存儲(chǔ)

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“魚香土豆怎么做 加點(diǎn)醋會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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