青椒味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒肉絲怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味喔”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青椒肉絲怎么做好吃：

　　材料：

　　瘦豬肉，姜，青椒，水淀粉，清水，鹽，料酒，油，糖，醬油等

　　步驟：

　　1.豬肉切絲，加入少許鹽和水淀粉，抓勻，腌幾分鐘后加入一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。肉絲吸飽水分就不會(huì)老了，和給肉餡打水的原理一樣。

　　2.青椒洗凈去蒂，切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲。

　　3.開大火燒熱油，放入肉絲劃散。

　　4.炒至肉絲變色后烹入料酒并放入姜絲，翻炒幾下。

　　5.放入青椒絲，炒至斷生。

　　6.倒入芡汁，翻炒均勻后即可出鍋。

　　以上主要介紹了青椒肉絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。

　　青椒的存儲(chǔ)

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進(jìn)保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個(gè)月。

　　青椒的食用方法

　　選擇大而厚實(shí)的青椒，拋開、去子，將5%的純堿水加熱到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分鐘，撈出晾干，不僅顏色得以保持，味道也會(huì)很好。

　　以上就是關(guān)于：“青椒肉絲怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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