帶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋帶魚怎么做好吃 放點(diǎn)豆瓣醬和蒜會(huì)更美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干鍋帶魚怎么做好吃：

　　材料：

　　帶魚，油，鹽，糖，料酒，青蒜，姜，蒜，辣椒，花椒，鮮抽，豆瓣醬，淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材——帶魚去頭去肚，洗凈

　　2.加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉

　　3.青蒜洗凈切段

　　4.平底鍋油熱，放下帶魚

　　5.兩面煎透，盛出

　　6.取炒鍋，油熱，放下花椒煎出香味，撈去花椒

　　7.放下姜，蒜，辣椒

　　8.放下豆瓣醬，白糖，煸炒出香味

　　9.加料酒

　　10.放入帶魚

　　11.放入青蒜煸至青蒜發(fā)蔫

　　12.加點(diǎn)鹽

　　13.加鮮抽煸勻即可

　　以上主要介紹了干鍋帶魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于帶魚的小知識(shí)。

　　帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

　　2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3.帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。

　　帶魚的存儲(chǔ)

　　將買來(lái)的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋帶魚怎么做好吃 放點(diǎn)豆瓣醬和蒜會(huì)更美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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