醬鴨腿超香，超美味，很多人都超愛吃，但是沒多少人會做。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬鴨腿怎么做 各種提味的配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬鴨腿怎么做：

　　材料：

　　鴨腿，油，鹽，蔥，姜，白酒，八角，辣椒，老抽，生抽，冰糖等

　　步驟：

　　1.將鴨腿洗凈后瀝干水分。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。

　　3.鴨腿用吸油紙充分吸干水分。

　　4.鍋中注入少量油，下入蔥姜炒香。

　　5.將鴨腿皮朝下放入油鍋中。再將炒香的蔥段，撈出。

　　6.小火煎至鴨腿兩門金黃，煎出鴨腿多余的油脂。

　　7.再將剩余的蔥姜 和八角 辣椒碼放在自動鍋的鍋底。

　　8.把煎炸好的鴨腿放在蔥姜上面。

　　9.加入冰糖 鹽 和生抽 老抽 白酒【三種液體是一杯的量】

　　10.再加入3倍清水。

　　11.蓋上 蓋子。接通電源 啟動 紅燒肉功能。

　　12.程序完成，自動鍋發(fā)出蜂鳴聲，稍涼切段即可。

　　以上主要介紹了醬鴨腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于鴨腿的小知識。

　　鴨腿的制作技巧

　　1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨腿的保存方法

　　1-2天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時間就越長。

　　以上就是關(guān)于：“醬鴨腿怎么做 各種提味的配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。