帶魚(yú)的味道很鮮，營(yíng)養(yǎng)超豐富，不管是清蒸，還是紅燒都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常紅燒帶魚(yú)怎么做 加點(diǎn)姜會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常紅燒帶魚(yú)怎么做：

　　材料：

　　帶魚(yú)，姜，香菜，料酒，生抽，油等

　　步驟：

　　1.姜切片;

　　2.香菜洗凈;

　　3.帶魚(yú)洗凈去除內(nèi)臟，切半指等長(zhǎng)魚(yú)塊;

　　4.放姜片、料酒腌制 半小時(shí);

　　5.熱油，小火，下香菜和姜片爆香，爆香后撈起姜片和香菜;

　　6.下帶魚(yú)段煎制，煎至兩面金黃;

　　7.切點(diǎn)姜絲;

　　8.姜絲入鍋與帶魚(yú)一起稍微燜會(huì)兒;

　　9.加生抽、料酒各一勺，收汁，起鍋擺盤(pán)時(shí)可以將姜絲挑掉。

　　以上主要介紹了家常紅燒帶魚(yú)怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于帶魚(yú)的小知識(shí)。

　　帶魚(yú)的功效與作用

　　帶魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補(bǔ)益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。

　　帶魚(yú)的制作技巧

　　1.帶魚(yú)腥氣較重，宜紅燒，糖醋;

　　2.鮮帶魚(yú)與木瓜同食，對(duì)產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

　　以上就是關(guān)于：“家常紅燒帶魚(yú)怎么做 加點(diǎn)姜會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。