魷魚的營養(yǎng)價(jià)值超高，味道也很好，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魷魚爆苦瓜的做法 加點(diǎn)姜既去腥又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下魷魚爆苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，魷魚，淀粉，胡蘿卜，食鹽，姜，細(xì)香蔥，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料，魷魚打花刀后切成塊，苦瓜切成菱形塊

　　2.燒鍋水，水開后下入魷魚片

　　3.魷魚片微微打卷后馬上撈出來控干水分

　　4.水再次開后下入苦瓜焯水， 同時(shí)放入少量的鹽和幾滴植物油

　　5.小碗中加入淀粉、胡椒粉、鹽， 再加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?/p>

　　6.鍋中放入少許植物油， 下入姜片、紅蘿卜片和蔥白段一起煸炒

　　7.再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下

　　8.加入準(zhǔn)備好的調(diào)味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小蔥翻炒均勻即可，盛入盤中

　　以上主要介紹了魷魚爆苦瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚的小知識(shí)。

　　女人吃魷魚的好處

　　1、預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　2、預(yù)防老年癡呆癥

　　老人常食魷魚，可補(bǔ)充記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　3、延緩身體衰老

　　魷魚有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚能延緩身體衰老。

　　4、防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　5、預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

　　魷魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

　　2、每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。

　　3、鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。

　　4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　5、魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬帷?/p>

　　以上就是關(guān)于：“魷魚爆苦瓜的做法 加點(diǎn)姜既去腥又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。