雞肉味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)又豐富，做法多多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣雞肉怎么做好吃 淋上料酒會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下麻辣雞肉怎么做好吃：

　　材料：

　　雞肉，蒜，香菜，料酒，干紅椒，鹽，老姜，生抽，白芝麻，花椒，熟花生米，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1小雞洗凈，剁成小塊，加入生抽、料酒、白胡椒粉、鹽，拌勻腌制20分鐘。

　　2干紅椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗凈切段。

　　3干紅椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗凈切段。

　　4同一個(gè)鍋，倒出多余油，鍋中留適量油，爆香干紅椒、花椒、姜、蒜。

　　5下花生米，炒勻;下瀝干的雞塊，快速翻炒均勻。

　　6加入白芝麻翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上香菜即成。

　　以上主要介紹了麻辣雞肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣雞肉怎么做好吃 淋上料酒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。