雞肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)又極豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“桂棗人參燜雞的做法 既美味又滋補(bǔ)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下桂棗人參燜雞的做法：

　　材料：

　　雞肉，人參，紅棗，桂圓，枸杞，醬油，鹽等

　　步驟：

　　1. 紅棗、桂圓肉、枸杞洗凈，用清水浸泡15分鐘;

　　2. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入土雞焯燙，變色后撈出，洗凈表面浮沫。

　　3. 鍋中水倒掉，洗凈，放入炒燙好的土雞;

　　4. 放入人參、紅棗、桂圓肉和枸杞，四味進(jìn)補(bǔ)食材，讓你在寒冷的冬日，沉醉在滋補(bǔ)的樂(lè)趣中，溫暖滋養(yǎng)冬日的身體。

　　5. 加入醬油;

　　6. 再加入少許鹽;

　　7. 在鍋中加水至雞的1/3處。

　　8. 大火煮開(kāi)后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火燜40分鐘左右即可，大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦!

　　小技巧

　　1. 雞提前焯燙后，可去除部分油脂;

　　2. 雞不需要焯燙太久，變色即可;

　　3. 如果喜歡喝湯，也可以加入足量水，沒(méi)過(guò)雞肉來(lái)燉煮。

　　以上主要介紹了桂棗人參燜雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“桂棗人參燜雞的做法 既美味又滋補(bǔ)”的分享，希望對(duì)你有幫助。