板栗許多人都愛吃，味道好，營養(yǎng)豐富，可以生吃，可以炒菜吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“板栗雞湯怎么做好吃 加入料酒可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下板栗雞湯怎么做好吃：

　　材料：

　　雞肉，板栗，紅棗，香菇，大蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝?nèi)テず蛢?nèi)膜;蔥切段，姜切片，香菇泡發(fā)切成兩半，紅棗6粒洗凈備用

　　2.三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊

　　3.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干

　　4.炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續(xù)煸炒出香味

　　5.加入料酒

　　6.加入適量水大火燒開后撇去浮沫

　　7.加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘

　　8.加入紅棗及適量的鹽后再燉10分鐘，關(guān)火，撒胡椒粉即可

　　以上主要介紹了板栗雞湯怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款雞湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于板栗的小知識。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)丟失。

　　板栗的保存方法

　　栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鮮的保存到冬季，可以去找有點潮濕的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會爛掉，但是不會變干。還可以放在冰箱冷藏室，同樣也要防止爛。如果已經(jīng)是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。

　　以上就是關(guān)于：“板栗雞湯怎么做好吃 加入料酒可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。