談到麻辣香鍋這道菜，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣香鍋的做法 香辣爽口非常下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣香鍋的做法：

　　材料：

　　各種蔬菜，肉類，油，鹽，八角，香葉，老干媽

　　步驟：

　　1.所有食材準(zhǔn)備好

　　2.燒開一鍋水，將胡蘿卜片倒進去汆燙至微微變軟

　　3.將土豆片倒進去一起汆燙片刻

　　4.將藕片也倒進去

　　5.一起汆燙至八成熟后，撈出迅速過涼水，防止蔬菜過熟

　　6.接下來汆燙香菇和青菜

　　7.同樣過冷水

　　8.最后汆燙肉類

　　9.油鍋燒熱，將香料倒進去爆香，撈出來丟棄不用

　　10.老干媽倒進油鍋，炒香

　　11.將汆燙好的第一鍋食材倒進去，翻炒至均勻沾上醬料

　　12.再將第二鍋蔬菜加進去一起翻炒

　　13.加入鹽，翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了麻辣香鍋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于麻辣香鍋的小知識。

　　麻辣香鍋簡介

　　麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

　　麻辣香鍋材料分類

　　蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等干貨類：木耳、魔芋等海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等內(nèi)臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等丸類：素丸子、肉丸、魚丸等豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等

　　以上就是關(guān)于：“麻辣香鍋的做法 香辣爽口非常下飯”的分享，希望對你有幫助。