豬血營養(yǎng)價(jià)值極高，味道又好，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬血燉豆腐的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬血燉豆腐的做法：

　　材料：

　　豬血，豆腐，香菜，紅干椒，蒜頭，生姜，蔥花，生抽，老抽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所需食材

　　2.蔥姜蒜辣椒切好備用

　　3.豬血切塊

　　4.豆腐切成大塊

　　5.鍋燒熱注入油，將姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水

　　6.放入豬血和豆腐，加入鹽、生抽、老抽燉3分鐘左右，如果量多的話，可以多燉一會(huì)兒

　　7.燉好后關(guān)火撒入蔥花裝盤

　　以上主要介紹了豬血燉豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬血的小知識(shí)。

　　豬血的保存方法

　　豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的補(bǔ)血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。

　　豬血的食用禁忌

　　1.買回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。

　　2.烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。

　　以上就是關(guān)于：“豬血燉豆腐的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。