南瓜許多人都超愛吃，價(jià)格便宜，味道好，做法多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜素餡餅的做法 這款面食得到了很多人的稱贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下南瓜素餡餅的做法：

　　材料：

　　南瓜，面粉，黑木耳，蝦皮，雞蛋，粉條，蔥，姜，食鹽，香油，水，酵母等

　　步驟：

　　1.南瓜去皮去瓤，擦成絲后加入1勺鹽，靜置一會(huì)殺水。然后用棉布包南瓜絲將水份擠干凈并剁碎。擠出的水別扔，用它和一塊發(fā)酵面團(tuán)

　　2.面發(fā)的同時(shí)，處理其它原料

　　3.木耳泡發(fā)后氽燙一下，過涼水取出剁碎。粉條，也用開水泡軟，過涼水剁碎

　　4.起油鍋，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的雞蛋入油鍋炒散，再剁碎些

　　5.所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌勻，加入蔥碎、姜碎、適量的鹽拌勻，最后再加一勺香油拌均勻成餡料即可

　　6.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻，下劑，搟皮，包餡

　　7.像捏包子那樣包好，將收口處的一小塊面疙瘩掐掉

　　8.電餅鐺加熱抹油，放入餡餅生坯，表面也抹點(diǎn)油，蓋蓋子，開烙

　　9.至雙面金黃即可起鍋

　　以上主要介紹了南瓜素餡餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的小知識。

　　如何挑選南瓜

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜素餡餅的做法 這款面食得到了很多人的稱贊”的分享，希望對你有幫助。