冬瓜是許多人都非常喜歡的一款蔬菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉紅燒冬瓜的做法 格外的鮮美入口即化”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下五花肉紅燒冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，五花肉，花椒粒，生抽，老抽，冰糖，鹽，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.五花肉切較厚的塊，蔥姜切碎末。

　　3.冬瓜去皮切成較厚的塊。

　　4.鍋中倒入適量涼水，放入姜和花椒粒適量，放入肉塊煮開去掉血末。

　　5.去掉血末的五花肉，清洗干凈，放入鍋中小火煸炒。

　　6.炒至肉塊出油，肉塊成焦黃色

　　7.放入蔥姜花椒粒炒香。

　　8.倒入生抽和老抽，放入冰糖翻炒上色。

　　9.倒入料酒。

　　10.倒入大量清水，水量要莫過肉塊為止。

　　11.蓋上鍋蓋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜燒30分鐘。

　　12.30分鐘后倒入冬瓜，放入鹽，蓋上鍋蓋燜燒8分鐘。

　　13.燒至冬瓜熟透，湯汁濃厚即可關(guān)火出鍋

　　以上主要介紹了五花肉紅燒冬瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選冬瓜

　　挑選時(shí)用指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個(gè)冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉紅燒冬瓜的做法 格外的鮮美入口即化”的分享，希望對(duì)你有幫助。