絲瓜味道非常棒，營(yíng)養(yǎng)又極豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒粉絲蒸絲瓜的做法 好看好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒粉蒸絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，紅薯粉絲，雞精，生抽，剁椒，白砂糖，植物油等

　　步驟：

　　1.紅薯粉絲用溫水泡發(fā)，絲瓜去皮對(duì)半切然后改刀成寸斷

　　2.剁椒也盡量剁碎些

　　3.在剁好的剁椒里面加點(diǎn)生抽、白砂糖和雞精，拌勻

　　4.泡發(fā)的粉絲碼在盤底，如果粉絲太長(zhǎng)，你可以稍微剪短些，將絲瓜鋪上

　　5.最后澆上剁椒醬，燒開水，放入蒸5-7分鐘左右

　　6.最后燒熱油，澆上即可

　　以上主要介紹了剁椒粉絲蒸絲瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒粉絲蒸絲瓜的做法 好看好吃超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。