豌豆雞丁這道菜色彩繽紛，味道鮮美，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豌豆雞丁怎么做 雞肉提前腌制下會(huì)更入味”，一起來看下吧!

首先來看下豌豆雞丁怎么做：

材料：

雞肉，青豌豆，胡蘿卜，泡發(fā)黑木耳，油，鹽，生粉，料酒，蔥，姜，蒜等

步驟：

1.雞胸脯肉切成丁，

2.加入料酒，生粉，又伊鮮調(diào)和油拌勻腌制十分鐘左右

3.蔥姜蒜切末，胡蘿卜切丁，泡發(fā)好的黑木耳撕成小塊。

4.起鍋燒水，水開后先下入豌豆煮五分鐘，再下入胡蘿卜煮三分鐘，一起撈出備用

5.另起鍋燒油，熱鍋冷油炒至雞丁變白

6.加入姜蒜末炒香

7.加入木耳炒三十秒左右。

8.加入豌豆和胡蘿卜丁炒三十秒

9.加入食鹽撒入小蔥炒勻即可出鍋。

以上主要介紹了豌豆雞丁怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豌豆的相關(guān)知識(shí)。

豌豆的功效與作用

殺菌抗毒

豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。

保護(hù)心血管

豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。

降血壓

豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)。現(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。

補(bǔ)鈣

老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。

調(diào)節(jié)體質(zhì)

豌豆尖是不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。

治氣血虛弱

豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。

抗過敏

如果人體體液中的鈣含量過低，毛細(xì)血管的通透性會(huì)增強(qiáng)，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發(fā)病機(jī)制。豌豆中含有豐富的鈣，經(jīng)常食用豌豆可預(yù)防此類過敏性疾病。

溫馨小提示

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

2、豌豆不能與醋同食，易引起人體消化不良。

3、豌豆粉不宜食用，制作過程中會(huì)使用到明礬，進(jìn)食過多明礬影響身體健康。

以上就是關(guān)于：“豌豆雞丁怎么做 雞肉提前腌制下會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。