金針菇味道非常鮮美，營養(yǎng)超豐富，做法多樣，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅油金針菇的做法 一道超級下飯的菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅油金針菇的做法：

　　材料：

　　金針菇，香菜，鹽，小紅油，糖，白醋等

　　步驟：

　　1.金針菇切去根部，摘洗干凈

　　2.鹽，糖，醋，香菜，辣椒油備好

　　3.燒開水，把金針菇焯水煮熟

　　4.煮好的金針菇過涼控干水分

　　5.醋，鹽，糖放一起攪拌均勻，香菜切碎，蔥切碎，蔥碎細(xì)小一點

　　6.香菜放入金針菇盆內(nèi)，倒入拌好的料汁

　　7.簡單拌勻，在按需倒入紅油

　　8.拌勻即可，接吃或者冰箱冷藏都可以

　　以上主要介紹了紅油金針菇的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于金針菇的相關(guān)知識。

　　如何挑選金針菇

　　挑選菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。

　　金針菇的制作技巧

　　金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分?jǐn)D開，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用?/p>

　　以上就是關(guān)于：“紅油金針菇的做法 一道超級下飯的菜”的分享，希望對你有幫助。