芋頭味道極清香，功效多多，搭配方法多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒芋頭怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒芋頭怎么做好吃：

　　材料：

　　芋頭，蔥，姜，蒜，紅辣椒，五香粉，老抽，鹽，花生油等

　　步驟：

　　1.所用食材，芋頭洗干凈蔥姜蒜辣椒備好

　　2.芋頭煮一會，去皮，蔥姜蒜辣椒切好備用

　　3.鍋內(nèi)放油，油七分熱放入姜蒜炒出香味

　　4.放入芋頭老抽，炒上色

　　5.放入蔥紅辣椒翻炒均勻

　　6.倒入一杯開水，鹽五香粉，如果是生芋頭要多加一些開水，保證芋頭煮熟，

　　7.開水炒至還有一點出鍋，

　　8.裝盤撒點蔥花碎

　　以上主要介紹了紅燒芋頭怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芋頭的相關(guān)知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的保存方法

　　3-5天，將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)。在購買之后盡可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時直接用果汁機(jī)打碎成泥再加熱即可。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒芋頭怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”的分享，希望對你有幫助。