山楂味道酸甜，功效多多，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山楂小排怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下山楂小排怎么做好吃：

　　材料：

　　豬排，蔥，姜，山楂，熟白芝麻，糖，生抽，蠔油，料酒等

　　步驟：

　　1.將10個(gè)山楂用開(kāi)椰器或者粗一些的吸管去核

　　2.燒沸一鍋水加一勺料酒，豬肋骨下水焯撈出洗凈

　　3.熱鍋后倒油翻炒蔥姜，再倒入豬肋骨一起，中火炒到豬肋骨略微變黃后盛出備用，鍋中只留底油

　　4.轉(zhuǎn)中小火將糖倒進(jìn)炒到褐色

　　5.將豬肋排倒入翻炒一會(huì)，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個(gè)去核山楂，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘

　　6.揭蓋轉(zhuǎn)小火煮到收汁關(guān)火，盛出撒上少許白芝麻

　　以上主要介紹了山楂小排怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山楂的相關(guān)知識(shí)。

　　山楂的功效與作用

　　抗衰老

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　開(kāi)胃

　　山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會(huì)食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。另外山楂的消食效果對(duì)于肉食食用過(guò)多的人來(lái)說(shuō)最為顯著哦!

　　促進(jìn)子宮的復(fù)原

　　山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

　　促消化

　　山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，食后有生津開(kāi)胃、助消化的功效。能消除油膩，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的毒素，讓肌膚更健康通透。

　　山楂的挑選

　　看顏色

　　買山楂時(shí)盡量挑顏色紅亮的，這樣的比較新鮮，成熟度也較好;太淺的成熟度不好。

　　看外觀

　　山楂要挑個(gè)頭大小適中、圓溜溜、無(wú)傷無(wú)蟲(chóng)眼的。另外，表皮粗糙的山楂一般都會(huì)比較酸，光滑的會(huì)甜一點(diǎn)。

　　看重量

　　買山楂時(shí)拿起來(lái)掂一下，太輕的說(shuō)明水分已經(jīng)很少了，所以鮮山楂最好是買掂起來(lái)感覺(jué)比較重的。一捏就軟了的山楂就別買了，硬一點(diǎn)的比較新鮮。

　　以上就是關(guān)于：“山楂小排怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。