豬蹄肥而不膩，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香炸豬蹄怎么做好吃 許多配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下香炸豬蹄怎么做好吃：

　　材料：

　　豬蹄，啤酒，鹽，生抽，老抽，冰糖，生姜，八角，桂皮，香葉，辣椒，蔥，花生碎，孜然粉，椒鹽粉等

　　步驟：

　　1.豬蹄洗凈在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗凈

　　2.放入鍋中炒干水分，放入大料

　　3.放生抽、老抽

　　4.放啤酒

　　5.放冰糖大火煮開后改小火燜制，等酥爛后放鹽

　　6.最后大火收汁

　　7.花生碎、蔥、鹽、椒鹽、孜然粉拌勻

　　8.豬蹄放入炸籃，180度炸10分鐘

　　9.翻面再炸5分鐘，取出撒上花生碎

　　以上主要介紹了香炸豬蹄怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬蹄的相關(guān)知識。

　　豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。

　　豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能。

　　豬蹄的儲存方法

　　豬腳最好趁新鮮制作成菜，放冰箱內(nèi)可保存幾天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面涂抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“香炸豬蹄怎么做好吃 許多配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。