雞蛋的營養(yǎng)十分豐富，做法多樣，愛到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“厚蛋燒怎么做 搭配各種蔬菜會更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下厚蛋燒怎么做：

　　材料：

　　雞蛋，牛奶，菠菜，胡蘿卜，鹽等

　　步驟：

　　1.雞蛋加牛奶打散備用

　　2.胡蘿卜切很小的丁，菠菜焯水

　　3.胡蘿卜和菠菜切碎混入蛋液里，加鹽調(diào)味

　　4.鍋里刷油，小火，倒入蛋液

　　5.四周熟了中間還有些生的時候開始卷

　　6.卷好后撥到鍋邊，再倒入蛋液重復(fù)一遍

　　7.繼續(xù)卷，卷好后再加熱一分鐘就可以出鍋啦!配上自己喜歡的醬，香香噠

　　以上主要介紹了厚蛋燒怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識。

　　雞蛋的制作技巧

　　1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而干硬;

　　2.雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右?；?，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養(yǎng)成分保存完好;

　　如何挑選雞蛋

　　鮮的雞蛋外表要粗糙無光澤，仔細(xì)看還有好多的小細(xì)孔，拿起來晃一晃，好像里面沒有東西滾來滾去的感覺，就像是實心的一樣。

　　以上就是有關(guān)于：“厚蛋燒怎么做 搭配各種蔬菜會更美味”的分享，希望對你有幫助。