毛豆許多人都超愛(ài)吃，但是能做好這款食材的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣毛豆怎么做 各種配料都不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣毛豆怎么做：

　　材料：

　　毛豆角，干辣椒，花椒面，蒜，姜，料酒，色拉油，鹽，雞精，水，老抽，糖等

　　步驟：

　　1.毛豆角反復(fù)搓洗干凈瀝水，剪掉豆角兩邊露出豆仁

　　2.熱鍋冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、鹽、糖、花椒面翻炒均勻

　　5.加水以蓋住毛豆為準(zhǔn)，大火悶煮，水收干時(shí)加入雞精即成

　　以上主要介紹了香辣毛豆怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于毛豆的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選毛豆

　　挑選毛豆時(shí)，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實(shí)越好，三粒莢的毛豆是為上品!

　　毛豆的制作技巧

　　毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調(diào)料等制成干豆，可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇不同的食用方法。但應(yīng)注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

　　以上就是關(guān)于：“香辣毛豆怎么做 各種配料都不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。