羊肉可以治療尿頻，味道又很不錯(cuò)，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清燉羊肉怎么做好吃 搭配山藥會(huì)更營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下清燉羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，山藥，鹽，胡椒粉，黨參，西洋參，生姜，大蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.羔羊肉500克切成小塊

　　2.放入開水鍋里焯水撈出

　　3.準(zhǔn)備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生姜50克、綿山藥300克備用

　　4.大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底

　　5.放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入

　　6.加入料酒

　　7.至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右

　　8.長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用

　　9.40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好

　　10.燉好撒點(diǎn)胡椒粉

　　11.加入適量鹽調(diào)勻就可以了

　　12.撒上小蔥花好好吃

　　以上主要介紹了清燉羊肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3、補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5、補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法：

　　看肌肉

　　綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手。

　　看毛形

　　綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

　　看肌肉纖維

　　綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長。

　　看肋骨

　　綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

　　以上就是關(guān)于：“清燉羊肉怎么做好吃 搭配山藥會(huì)更營養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。