包菜的吃法非常多，如：涼拌，清炒，炒粉，做包子等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香手撕包菜怎么做 搭配胡蘿卜超贊”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬香手撕包菜怎么做：

　　材料：

　　包菜，胡蘿卜，生抽，干辣椒，蒜，花椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.包菜洗凈去掉大埂，手撕成大塊

　　3.胡蘿卜去皮切成象眼塊

　　4.準(zhǔn)備辣椒和花椒

　　5.大蒜去皮切成碎粒

　　6.熱鍋涼油小火下入干辣椒和花椒炸至變色

　　7.下入一半的蒜碎炒出香味

　　8.倒入包菜塊翻炒均勻

　　9.倒入胡蘿卜塊炒勻

　　10.包菜稍微打蔫時(shí)下入生抽快速炒勻

　　11.最后加入剩余的蒜碎翻勻即可出鍋

　　以上主要介紹了醬香手撕包菜怎么做，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于包菜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選包菜

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅(jiān)實(shí)、包裹緊密，質(zhì)地脆嫩的，有蟲(chóng)咬、黃葉、開(kāi)裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購(gòu)買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時(shí)，要盡量選擇水靈且柔軟的。

　　掂重量

　　包裹得緊密、結(jié)實(shí)的卷心菜，放在手上應(yīng)該很有沉重感。

　　看顏色

　　葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。

　　壓表面

　　用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤(rùn)，如果切口過(guò)于干燥則不夠新鮮。

　　包菜的保存方法

　　卷心菜儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越重，切后也是這樣，所以卷心菜置于冰箱中保存時(shí)，應(yīng)與其他菜分開(kāi)來(lái)放，一般卷心菜置于冰箱中可保鮮2周。

　　以上就是有關(guān)于：“醬香手撕包菜怎么做 搭配胡蘿卜超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。