有時人會感覺到?jīng)]有食欲，這時就要吃點下飯菜了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”，這道菜超美味超下飯，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍片怎么炒好吃：

　　材料：

　　萵筍，紅辣椒，泡椒水，青蒜，鹽，雞精，蠔油，淀粉，料酒，瘦肉等

　　步驟：

　　1.把萵筍去皮，洗干凈，切成片

　　2.青蒜切成段

　　3.紅辣椒切成小段

　　4.把瘦肉切好，用淀粉，鹽，料酒，生抽腌制下

　　5.開大火，鍋熱了加入油，油熱了加入紅辣椒，青蒜爆香

萵筍片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.接著倒入腌制好的瘦肉，大火炒下，熟了就盛出來，裝入碗里

　　7.接著再往鍋里倒點油，油熱了，加入萵筍片，大火炒一下

　　8.加點鹽，翻炒下，倒入之前炒好的肉和配料

　　9.這時，倒入一點泡椒水和開水，蓋上鍋蓋，燜一下

　　10.最后，加入蠔油和雞精，翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了萵筍片怎么炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于萵筍的相關知識。

　　萵筍的保存方法

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　小貼士

　　萵筍的維生素含量主要集中在葉內(nèi)，葉比莖的維生素含量平均高5-6倍，其中維生素C的含量比莖高15倍以上，特別是嫩葉，葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。所以萵筍葉子是可以吃的，而且非常有營養(yǎng)。

　　以上就是關于：“萵筍片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”的分享，希望對你有幫助。