馬齒莧口感獨特，味道非常棒，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌馬齒莧怎么做好吃 生抽是提味的關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌馬齒莧怎么做好吃：

　　材料：

　　馬齒莧，大蒜，生抽，雞精，泡椒，花椒，食用油，蔥碎等

　　步驟：

　　1.馬齒菜去掉老根(擇成適口的段)，清洗干凈。

　　2.鍋里燒開水，撒少許鹽，滴幾滴清油下馬齒菜過水撈出濾干。

　　3.取一碗加入蒜碎 蔥碎 雞精 生抽 泡椒攪拌均勻成料汁。

　　4.鍋中放油爆香花椒。

　　5.花椒油趁熱澆在料汁中。

　　6.焯水的馬齒菜碼在盤中，澆上料汁即可。

　　以上主要介紹了涼拌馬齒莧怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于馬齒莧的相關(guān)知識。

　　營養(yǎng)價值

　　馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。馬齒莧在營養(yǎng)上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

　　生長習(xí)性

　　馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發(fā)芽溫度為18℃，最適宜生長溫度為20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續(xù)上市。保護地栽培可進行周年生產(chǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌馬齒莧怎么做好吃 生抽是提味的關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。