西葫蘆維生素含量高，味道鮮美，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“涼拌西葫蘆怎么做好吃 白糖肯定要加”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌西葫蘆怎么做好吃：

　　材料：

　　西葫蘆，油，花椒，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.準備的原料。

　　2.花椒加少許的油小火慢熬出花椒油待用。

　　3.西葫蘆去皮。

　　4.再用刨子擦成細絲。

　　5.淋上少許的花椒油拌勻。

　　6.再加入少許的生抽，一點點白糖拌勻就可以。

　　以上主要介紹了涼拌西葫蘆怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于西葫蘆的相關知識。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;盡量放進冰箱冷藏。

　　如何挑選西葫蘆

　　1、看表面

　　剛摘下來的西葫蘆，表面會有一層小毛刺兒，如果你買的西葫蘆上也有，說明很新鮮，不過這層小毛刺兒過不了幾天就會掉。

　　2、看外形

　　好的西葫蘆大小適中、外形周正，沒有磕碰、沒有疙瘩且沒有小坑兒，有小坑兒的說明西葫蘆中的水分已經開始流失。

　　3、看顏色

　　新鮮的西葫蘆呈嫩綠色，適合炒著吃;發(fā)白的西葫蘆比較老，但可以做餡兒吃。

　　4、看重量

　　同樣大小的西葫蘆，分量重的說明水分足，更新鮮。

　　5、看手感

　　用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面，如果感覺掐過的地方有水要流出，說明很新鮮;如果發(fā)干，或者用手捏時感覺有些軟了，說明已經老了。

　　以上就是關于：“涼拌西葫蘆怎么做好吃 白糖肯定要加”的分享，希望對你有幫助。