竹筍口感獨(dú)特，做法又非常多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香油燜筍的做法 顏值高極下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香油燜筍的做法：

　　材料：

　　竹筍，油，鹽，生抽，蒜，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1竹筍去殼，洗凈切塊，大塊，小塊都可以，竹筍挑選嫩的;

　　2清水煮沸，放點(diǎn)鹽，放入竹筍，汆燙一下，撈出，過冷水;這樣可以去苦，有的竹筍可以省去這步;

　　3熱鍋，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香;

　　4把汆燙好的竹筍，入鍋，翻炒;

　　5放生抽繼續(xù)翻炒至熟;放生抽不僅味道美，顏色也漂亮;

　　6放豆瓣醬、鹽炒均，美味出鍋。喜歡吃蔥還可以配上一點(diǎn)蔥，顏色更漂亮

　　以上主要介紹了醬香油燜筍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于竹筍的相關(guān)知識。

　　竹筍的營養(yǎng)價值

　　竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

　　竹筍的儲存方法

　　新鮮竹筍在采收后放置常溫下會很快就纖維化，所以為了新鮮最好盡快使用，如果吃不完或是買回來不立即食用，以報(bào)紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過最好還是盡早吃完。

　　以上就是關(guān)于：“醬香油燜筍的做法 顏值高極下飯”的分享，希望對你有幫助。

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