泡芙是許多人豆腐非常愛的甜點(diǎn)之一，吃了一口讓人回味無窮，不過因?yàn)槭翘瘘c(diǎn)，一次不要吃太多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡芙的做法 教你自制奶油泡芙”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡芙的做法：

　　材料：黃油，低筋面粉，鮮奶油，全蛋，鹽，清水，細(xì)砂糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料.

　　2.將黃油軟化,切成小塊和鹽.清水一起放小鍋內(nèi).

　　3.用中小火煮至黃油化成液態(tài),清水沸騰.

　　4.馬上離火，立即加入低筋面粉.

　　5.用鏟子劃圈攪拌，使面粉被均勻地燙到，變成面團(tuán).

　　6.重新開小火，加熱面團(tuán)，去除水分.

　　7.將雞蛋打散，分四次加入到面團(tuán)中.

　　8.用攪蛋器攪打均勻.讓面團(tuán)完全吸收蛋液.攪拌成光滑的面團(tuán).

　　9.將做好的面糊裝入裱花袋內(nèi).

　　10.烤盤鋪上油紙，擠出圓型.

　　11.烤箱200度預(yù)熱,上下火200度，中層烤25分鐘即可.

　　12.最后烤好的成品，放涼.

　　13.鮮奶油加入細(xì)砂糖的打發(fā)好.

　　14.用面包刀從泡芙中間割開.

　　15.擠入鮮奶油.

　　以上主要介紹了泡芙的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于泡芙的相關(guān)知識。

　　簡介

　　泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。有人說：因?yàn)闈h密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進(jìn)了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的面包只能把愛埋在心里，變成了一只之樂夫泡芙。當(dāng)你咬下第一口，你就會愛上它。這個面包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙里面包裹的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去。使用后面的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。

　　風(fēng)味特點(diǎn)

　　泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。漢密哈頓在制作泡芙時，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進(jìn)面包內(nèi)即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。

　　以上就是關(guān)于：“泡芙的做法 教你自制奶油泡芙”的分享，希望對你有幫助。

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