黃瓜是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，可以生吃，可以燉，可以涼拌，可以炒等?？梢哉f(shuō)它是集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，做法又超多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜涼拌怎么做好吃 搭配豬頭肉超入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下黃瓜涼拌怎么做好吃：

　　材料：豬頭肉，黃瓜，大蒜，雞精，鹽，米醋，蠔油，生抽，香菜等

　　步驟：

　　1.豬頭肉是鹵制好的，切成大小適中的塊，不能太厚，

　　2.黃瓜清洗干凈，去根，豎著切成兩半，再用刀拍幾下，然后斜著切成大小適中的黃瓜塊，這樣黃瓜拌的時(shí)候會(huì)比較入味，

　　3.大蒜去皮切成末，

　　4.香菜清洗干凈，去根，切成1厘米左右的段，拌入黃瓜里，

　　5.將所需要的調(diào)料鹽，雞精，米醋，蠔油，生抽，大蒜放進(jìn)去，拌勻，

　　6.再把切好的豬頭肉放進(jìn)去拌一下，

　　7.黃瓜拌豬頭肉就可以上桌啦。

　　以上主要介紹了黃瓜涼拌怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　黃瓜分類(lèi)

　　華南黃瓜

　　外型是筒狀或者是短棒狀的。刺毛比較少，外皮稍厚也有些硬。

　　歐洲溫室黃瓜

　　型瓜是短或者長(zhǎng)棒狀的，表面光滑沒(méi)有刺。

　　華北黃瓜

　　瓜是長(zhǎng)筒或棍狀的，外皮薄，瓜肉香、脆、嫩。

　　小型黃瓜

　　分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強(qiáng)。多花多果。代表品種有揚(yáng)州長(zhǎng)乳黃瓜等。

　　吃黃瓜的注意事項(xiàng)

　　1、生吃宜浸泡

　　吃黃瓜的時(shí)候要確保黃瓜已經(jīng)清洗干凈，不能吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗的黃瓜;如果是剛從市場(chǎng)是買(mǎi)回來(lái)的黃瓜，在不能確定有沒(méi)有農(nóng)藥殘留的情況下，建議最好的將黃瓜進(jìn)行浸泡。

　　2、不能在高溫蒸煮后或者加堿后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜涼拌怎么做好吃 搭配豬頭肉超入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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