烏魚營養(yǎng)極豐富，味道超鮮美，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烏魚的做法 這些做法都超不錯(cuò)”，一起來看下吧!

　　蠔油烏魚條

　　材料：烏魚，油，鹽，蠔油，生姜，雞精，干紅辣椒等

　　步驟：

　　1.將烏魚去黑膜洗凈切小條

　　2.取一小碗放入耗油和適量清水調(diào)勻

　　3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入生姜爆香

　　4.生姜變色后，放入耗油煮沸

　　5.放入干紅辣椒再煮一下就可以取出這些配料

　　6.放入烏魚條翻炒

　　7.翻炒變色放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤

　　清蒸烏魚

　　材料：烏魚，生姜，鹽，生抽，蒸魚豉油，白酒，辣椒，小蔥等

　　步驟：

　　1.烏魚先在魚身上劃刀。

　　2.將魚內(nèi)里清洗干凈，掛著晾干。

　　3.備好腌魚的材料

　　4.先在魚身上擦上適量的鹽。加入生抽，蒸魚豉油。加些白酒去腥，在放些生姜。

　　5.上鍋大火蒸上15分鐘。轉(zhuǎn)小火5分鐘。

　　烏魚炒韭菜

　　材料：烏魚，韭菜，油，鹽，生姜，老抽，雞精等

　　步驟：

　　1.將韭菜洗凈切成小段

　　2.將烏魚去膜洗凈切小條

　　3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入生姜絲爆炒

　　4.放入烏魚翻炒

　　5.放入韭菜翻炒

　　6.放入老抽翻炒均勻

　　7.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤

　　烏魚豆腐湯

　　材料：烏魚，豆腐，姜，枸杞，蔥，鹽，醋，料酒，芹菜葉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備烏魚剁成塊，蔥，姜，枸杞

　　2.鍋里放油燒熱，先下姜片爆香倒入剁好的魚煎制，放醋，料酒可以有效的去腥

　　3.煎至兩面金黃，倒入開水先大火燒開，再倒入鍋里慢燉

　　4.準(zhǔn)備一塊老豆腐，切成塊

　　5.魚燉上半小時(shí)后，倒入切好的豆腐和枸杞再煮上10分鐘左右即可放入芹菜葉

　　6.盛出前再加入鹽調(diào)味即可出鍋食用

　　以上就是有關(guān)于：“烏魚的做法 這些做法都超不錯(cuò)”的分享，希望對你有幫助。

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