螞蟻上樹這道菜顏值高，味道贊，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“螞蟻上樹怎么做好吃 人見人愛的一款下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下螞蟻上樹怎么做好吃：

　　材料：肉末，龍口粉絲，胡蘿卜，青椒，姜，香蔥，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1粉絲要用冷水泡，軟即可，撈出來，一定要提前泡提前瀝干，不然會容易沾鍋。

　　2胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末。

　　3炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。

　　4肉末放進去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末。

　　5兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入粉絲。

螞蟻上樹怎么做好吃 人見人愛的一款下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。

　　以上主要介紹了螞蟻上樹怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于螞蟻上樹的相關知識。

　　簡介

　　螞蟻上樹(Sauteed Vermicelli with minced Pork) ，又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。螞蟻上樹通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味。

　　粉絲不能和什么一起吃

　　粉絲+蜂蜜：粉絲和蜂蜜一起吃可能會引起胃部不適，不適合于有胃炎的人群。

　　粉絲+蕨菜：粉絲和蕨菜一起吃會不利于人體對維生素B1的消化與吸收。

　　粉絲+蒼耳：粉絲和蒼耳一起食用可能會引發(fā)心痛和身體的不適。

　　以上就是關于：“螞蟻上樹怎么做好吃 人見人愛的一款下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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